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如今,整个社会都非常重视教育,一些家长认为上大学是孩子唯一的出路。诚然,教育受到重视,但条条大路通罗马。湖北有一位大学生,决定退学创业。尽管周围的人强烈反对他,但他是一个独立的人。他不顾家人反对,大胆辍学,自主创业。创业路上,他遭遇波折、碰壁,在探索中,他做了自己的特色小吃——蟹黄鸡饭。从此,他开始了不一样的生活。
小伙子做的蟹黄年糕鸡用的是三皇鸡,很重要的一道工序就是去掉头尾的鸡脚和鸡翅,切成合适的大小,用调料腌制。添加了20多种调味料。加入调味酱,衬托出鸡肉的鲜味。调味后,将鸡肉放入煎锅中,用大火煎炸。炸鸡的火候刚刚好。经过多次实验,年轻人发现了这个秘密。
小火翻锅,快速将鸡块炒均匀,刚炸好的蟹黄锅巴也很诱人,色泽金黄,酥脆可口,将炸好的鸡肉和米饭再次翻炒,加入调料即可让它变得辣。蒜味的,炸鸡酥脆,很诱人,整盒12元。
小伙子自制的蟹黄脆皮鸡是西安夜市唯一的稀有菜品,小伙子一走,摊位上就挤满了人,甚至有人排队时产生摩擦。每天下午5:30摆摊,摆摊到晚上8点。2个小时后,大排档准备的蟹黄酥鸡就卖完了。我每天稳定盈利2000元。一天轻松赚六万元,但这即使对于高端上班族来说也是很高的收入,很难达到,当然,做零食是一项危险又辛苦的工作。
现在小伙子已经买了房有车,有豪华奔驰,在西安娶了个漂亮的老婆,身材苗条,长相姣好,而且还和小伙子有着共同的目标,经营着一家公司。晚上,我和他一起摆地摊。有了老婆,小伙子的势力更大了,他摆了两个摊,收入翻了一番。
一名每天在路边摊快速炸鸡的小伙子,为了不让顾客等太久,炸鸡的速度越来越快。小伙子说,有一位顾客给他留下了深刻的印象。他是个老手了,我正好吃了他的蟹黄锅巴和鸡肉,很快他就各吃了20块。年轻人很好奇,就老人为什么买这么多。老人聚会上有老同事,于是他拿出一些他觉得好吃的蟹黄酥鸡,和老同事们分享。
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